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春菊&キノコ達のアーリオオーリオ

2010.05.07 (Fri)

春菊&キノコのアーリオオーリオ
香りの良い春菊と、いろいろキノコをイタリアンな感じに
ガーリックとオリーブオイルでちゃちゃっと炒めた
“春菊&キノコ達のアーリオオーリオ”
ワインのにもピッタリ♪
パスタにしてもGoodだと思う!

あまり春菊の炒め料理って見かけないけれど・・・
オリーブオイルで炒めると、春菊のほろ苦さに少し甘みを感じて
美味しいですぅ~♪

=材料=
☆ 春菊
☆ お好みのキノコ ←今回は、マッシュルーム・舞茸・えのき茸
☆ にんにく
☆ オリーブオイル
☆ 塩・ブラックペッパー
? 多めのオリーブオイルにスライスしたにんにくを弱火で香りが出るまで
? キノコを加え油を吸わせるように炒めたら
? 春菊を加え、強火で手早く炒め合わせ、塩・胡椒で味付けしたら出来上がり♪

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